评论:“丁家猪”的意义不只是好猪肉

来源:深圳商报

  □ 本报评论员 苗凡卒

  昨天,本报刊登了“网易昨发布猪场规划设计”的新闻,至此,说了几年的“丁磊养猪”终于到了实施阶段。按丁磊的说法,“猪肉上市,已经可以预期”。

  对于消费者来说,早点吃上“蹲马桶、睡公寓、不吃药”的“丁家猪”,应该是最主要的期待。但是,“丁家猪”的意义,却不仅仅是好猪肉这么简单。很多人以为,丁磊养猪只是玩票。其实,以丁磊养猪的专业精神,很有可能为中国养猪事业和农业产业化打开一个意想不到的新局面。

  首先,“丁家猪”有望为中国的规模化养猪树立一个规范。从丁磊立志养猪到现在,已经过去三年时间。为什么前期准备要花三年时间?因为丁磊决心养猪之后,找遍全国,发现没有一个值得学习的样板。于是,网易从选择猪种,设计猪舍开始进行多个项目的专业研究,恒温猪舍请的是清华大学设计南极考察站的专家操刀,猪圈大小和圈养数量请的是动物行为学家来设计,猪场的选址参考了气象学和动物流行病学专家的意见。按照丁磊的说法,技术路线的确立比养猪更重要。举个最简单的例子,要让猪做到不吃药,前提是猪的生活环境和生活方式能够让猪不易生病,不易受伤。而这些都要通过科学养猪来实现。现在,网易向外公布了猪场的规划设计图,接下来,还要向社会公开所有技术成果。这样的做法,对于解决“规模化”和“放心美味”这对矛盾,具有探索意义和样板价值。

  同时,“丁家猪”能为有志于投身农业的中国大企业提供经验。正是基于食品安全对中国人形成的普遍困扰,许多大企业立志到农业里面淘金。不仅是传统的农业企业,如中粮、新希望不断有新动作,就连联想控股、大连万达也开始掘金现代农业。可以想像,当这些行业巨头投身农业,他们一定会遇到与丁磊同样的困惑。近日,联想控股高级副总裁陈绍鹏与广州壹号土猪创始人陈生密谈6小时,向陈生取经。而联想董事长柳传志更是表示,农业将成为联想控股今后发展的第二级火箭。所以,在这个现代农业即将大行其道的前夜,丁磊养猪的经验,可能会让这些计划“插足”农业的巨头受益匪浅。

  “丁家猪”还有一个好处,就是有利于食品安全监管。食品安全监管最有效的模式,不是给每块肉、每棵菜配个监管人员,而是把每块肉、每棵菜都和大企业、大品牌的商誉进行捆绑。凡是牵扯涉到食品安全的问题,不管多么小,只要牵扯到大企业、大品牌,总能得到圆满解决。就拿猪肉中的瘦肉精来说,农户和小型猪场的瘦肉精问题很难根治,可是,一场双汇瘦肉精事件,让双汇损失超过10亿元,双汇的漏洞很快得到了弥补。可以想像,如果以后的猪肉都像“丁家猪”那样,每块肉都捆绑着一块砸不起的金字招牌,不仅消费者可以更放心,监管机构也会更省心。

  现在,很多消费者都愿意为好东西付出好价钱,所以,让更多的“丁磊”加入到现代农业的淘金队伍行列,应该是一个宾主尽欢的选择。祝“丁家猪”早日上市。

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